Magdalenes de canyella

Si voleu provar unes magdalenes amb gust de magdalena de veritat, forma de magdalena de veritat i textura de magdalena de veritat, no us perdeu aquesta recepta Us asseguro que són incomparables!

200g de farina
3 ous
150g de sucre
200ml d'oli de girasol
50ml de llet
1/2 sobre de llevat
canyella

Per fer-les, començo batent els ous i barrejant amb el sucre fins que quedi escumós. Barrejo la llet i l'oli i l'afegaixo a la barreja. Tamiso la farina, li afegeixo el llevat i ho sumo a la massa. Ho espolso amb canyella i ho deixo reposar a la nevera, com a mínim una horeta. 

Magdalenes de Poma

Ingredients
4 pomes
100g de farina
125 g de mantega
80g de sucre
1/2 sobre de llevat
3 ous
2 cullaradetes de sucre avainillat

Comencem per separar les clares dels rovells. Batem els rovells i afegim el sucre fins que quedi una barreja blanqueta. Quan ho tenim, afegim el sucre avainillat i la mantega. Barregem i afegim la farina tamisada i el llevat. Batem les clares a punt de neu i les incorporem a la barreja. Rentem les pomes i les tallem a dauets petits. Si voleu podeu pelar-les, però no és necessari. Barregem les pomes amb la massa i ho bolquem als motllos de magdalenes. Preescalfem el forn i coem les magdalenes entre 15 i 20 minuts a 180ºC i les tindreu a punt pel berenar!

Magdalenes de xocolata

Ingredients 

• 150g de xocolata negra
• 150g de mantega
• 100g de farina
• 80g de sucre
• 3 ous
• 1/2 sobre de llevat

Per fer aquestes magdalenes, que realment queden molt i molt bones, comencem separant els rovells de les clares i els barregem amb el sucre fins que queda una crema blanqueta i fina. Alhora, posem al bany maria la xocolata i la mantega. Si voleu podeu posar mantega baixa en greix, us quedaran boníssimes igualment. 

>Quan la xocolata està tèbia l'afegim a la barreja anterior. Barregem la farina amb el llevat, ho passem pel tamís i ho afegim poc a poc a la resta. Batem les clares a punt de neu fins que queden escumoses i les afegim poc a poc a la resta. No bateu la pasta, barregeu-la amb una espàtula, perquè si no les clares us baixaran. Quan aconseguim una barreja homogènia, la repartim en els motllos de magdalenes, al forn 10 minutets a 180ºC i llestes!

Magdalenes

Ingredients

• 100g de farina
• 100g de sucre
• 3 ous
• 100ml d'oli
• 1/2 de llevat

Aquí us passo una recepta de les típiques magdalenes de tota la vida. Dolces, esponjoses i boníssimes! 

Primer de tot, separem els rovells de les clares i els barregem amb el sucre fins que queda una crema blanqueta i fina. Afegim l'oli mentre anem remenant amb molta cura. Barregem la farina amb el llevat, ho passem pel tamís i ho afegim poc a poc a la massa.

Batem les clares a punt de neu i quan estiguin ben escumoses les afegim poc a poc a la resta. Barregem la mescla amb una espàtula, perquè no baixin les clares, fins que quedi ben homogènia i ho aboquem als motllos de magdalenes.

Les posem al forn durant uns 15 o 20 minuts. Si voleu que quedin ben dauradetes, pinteu-les amb una mica d'ou abans d'enfornar. Que vagi de gust!